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探索果凍食品發展新思路,配廈門精川食品定量控制流量計促進產品轉型

2019-1-4 8:48:51??????點擊:

    探索果凍食品發展新思路,配廈門精川食品定量控制流量計促進產品轉型

     中國食品工業協會糖果專業委員會發布《關于果凍有關情況的聲明》,表示明膠可用于果凍生產,但由于果凍酸性較高,而明膠穩定性較差,在酸性條件下極易降解,用其生產出的果凍產品缺乏韌性、口感不佳,還會形成混沌,影響果凍透明感觀。因此,企業通常不會選擇明膠來生產果凍,而是使用卡拉膠作為增稠劑。 針對網上熱議的“老酸奶和果凍里有破皮鞋做的工業明膠”問題,該委員會表示,果凍主要原料為水、食糖、增稠劑、魔芋粉、酸味劑、食用香精香料、色素等;還可添加奶粉、果汁、果肉和各種食品營養強化劑等,形成不同的風味。果凍中的增稠劑通常來源于卡拉膠、海藻酸鈉等海藻提取物或其他植物性膳食纖維。

    記者了解到,按零售銷售總值計,果凍市場由五大果凍生產商主導,去年合占市場的48.0%,其中廣東喜之郎占 19.7%、中國休閑食品占10.3%、中國旺旺(5.53,0.29,5.53%,實時行情)占7%。從過去3年的情況看,中國休閑食品的收入由2008年的7 .21億上升至2010年的9.32 億,復合年增長率為14%。今年前5個月的收入則達6 .07億,同比增長46.57%。而從利潤情況看,2008年至2010年的毛利由2 .82億增至3.41億,毛利率分別為39.2%、37.4%及36.7%,今年首5個月則增至40.71%。凈利潤率則由9.51%上升至15 .86%,預計本財年盈利超2.05億,使得凈利潤年復合增長率高達44%。 

果凍食品定量

  通過對食品發展現狀分析,近些年來,一些行業的食品工業企業兼并重組后,企業規模在擴大,通過引進消化吸收和自身技術改造,提高了裝備水平,使競爭力不斷上升,效益增加。但是,還有許多其他食品行業和中小企業,生產設備水平依然落后,物耗、能耗偏高,競爭力正在減弱,效益下滑。中國食品企業的能耗、物耗都大大高于國外先進企業。
   對此很多企業有對廠內設備進行提升,比如傳統一點的果凍生產廠家,在對果凍生產過程中的加水,加料都要采用人工的方式,比如說要往一個罐內加100KG的水,他們要先用泵抽到容器內,然后再用電子秤秤一下是否是100KG,確認后再把水用人工的方式倒入攪拌裝置內,這樣一來,生產效率難以提高,工人工作也比較累.為此更方便的定量加水和加料系統能夠給食品廠帶來更多的福音.
   說到這家食品廠,也算是我們的老客戶,在幾年前就安裝了我們的食品廠定量加水流量計,車間的員工也對這種定量加水和加料的方式表示滿意,這次客戶車間又增加了兩條生產線,有兩根管道上安裝食品廠定量加流量計,以便實現定量加水的功能,廈門精川以產品品質贏得了客戶的再次青睞,這次客戶仍然找到我們,二話沒說,就與我們簽訂了兩套定量加水控制系統,我們也如期交貨,以下是部分現場圖片:

橢圓齒輪流量計

兩臺食品級橢圓齒輪流量計到客戶現場

加水定量控制系統

精川技術人員配合客戶安裝加水定量控制流量計

定量控制流量計

已經安裝好兩臺加水定量控制流量計

定量控制儀

定量控制用實際稱出來的量與定量對比

橢圓齒輪流量計

多次與客戶現場測試定量控制是否精準到位

定量控制儀

食品廠高精度定量控制儀表確保穩定與精確

在客戶現場驗證定量的過程中,廈門精川每臺定量流量計都進行了五次操作,第一次因為管道中可能會不充滿介質,其下幾次,客戶每次定量100KG,基本誤差都在0.2KG左右,客戶對這兩臺新安裝的定量加水流量計也表示非常滿意.

關鍵詞:加水定量控制,定量控制儀表,定量控制流量計,定量控制系統,批量控制儀表,橢圓齒輪流量計,定量控制流量計

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